Huelga Nacional de Baristas de Starbucks: Denver Se Une a la Lucha por Mejores Condiciones LaboralesEricks Webs DesignEricks Webs Design

Por Karen Gutiérrez, Univision
Denver, Colorado | 11 de diciembre de 2025

El movimiento nacional de trabajadores sindicalizados de Starbucks sigue aumentando, alcanzando de manera notable varias tiendas en Colorado. Baristas de dos locales en Denver han decidido unirse a la “Red Cup Rebellion”, una huelga que busca la mejora de las condiciones laborales y que comenzó hace casi un mes, integrando a miles de empleados en diferentes ciudades del país.

Esta protesta, coordinada por Starbucks Workers United, surgió debido a la falta de progreso en las negociaciones laborales que buscan asegurar mejores salarios, horarios coherentes y protecciones en el entorno laboral. Comenzando el 13 de noviembre con una acción en 65 tiendas de varios estados, se ha convertido en un movimiento nacional de creciente fuerza.

Un paro en expansión: más de 180 tiendas afectadas

Según informó Berlin Rosen, empresa que representa a Starbucks Workers United, la huelga ha crecido notablemente desde su inicio. Actualmente, más de 3,800 baristas en 180 tiendas y 130 ciudades están involucrados en la protesta, constituyendo una de las acciones laborales más amplias en la historia reciente de esta cadena.

Denver se ha sumado a las ciudades participantes en la huelga. Aunque no se ha confirmado el número exacto de trabajadores en huelga en Colorado, se sabe que empleados de dos tiendas en Denver —incluyendo la ubicada en 16th Street y South Colorado Boulevard—, así como de Colorado Springs, Fort Collins y Lafayette, decidieron participar en la protesta.

El jueves pasado también se iniciaron piquetes en varios puntos del estado, incluyendo una línea de protesta en frente de la tienda situada en 2700 South Colorado Boulevard, además de movilizaciones en Fort Collins, Lafayette y Colorado Springs.

“No Contract, No Coffee”: lo que piden los baristas

Las demandas de los trabajadores se centran en mejorar las condiciones laborales. La presión se intensifica especialmente durante la temporada navideña, cuando las tiendas atraen un mayor flujo de clientes y los empleados enfrentan horarios inconstantes, cargas laborales pesadas y salarios que consideran insuficientes.

Una voz destacada en el movimiento es Zarian Antonio Pouncy, un barista de Las Vegas, quien manifestó:
“Los baristas como yo no deberíamos preocuparnos por cumplir con la renta o si tendremos acceso a atención médica, especialmente durante la temporada navideña. (…) Necesitamos que Starbucks ponga fin al acoso antisindical y ofrezca un contrato justo con un pago adecuado, horarios confiables y protecciones laborales. Hasta que esto suceda, el mensaje es claro: No Contract, No Coffee“.

El sindicato argumenta que los trabajadores son fundamentales en la experiencia que ofrece la marca y que su contribución debería reflejarse en políticas laborales más justas.

Starbucks responde: salarios competitivos y beneficios amplios

Frente a la creciente huelga, Starbucks ha defendido su paquete de compensaciones y beneficios, indicando que ofrece “los mejores en el sector minorista”, con un valor promedio de 30 dólares por hora, considerando salario y beneficios.

La compañía asegura que sus empleados cuentan con las siguientes prestaciones:

• Hasta 18 semanas de licencia familiar pagada
• Cobertura total en matrícula universitaria para obtener un título de cuatro años
• Programas de bienestar y apoyo financiero

La empresa no ha comentado directamente sobre la expansión de la huelga en Colorado, pero históricamente ha sostenido que busca mantener líneas de comunicación abiertas con sus trabajadores mientras defiende su modelo de beneficios.

Un momento clave para el movimiento laboral en EE.UU.

El crecimiento de la “Red Cup Rebellion” se inscribe en un contexto de creciente actividad sindical en Estados Unidos, donde sectores como el automotriz, tecnológico y de servicios han impulsado movimientos para renegociar contratos, mejorar condiciones y frenar prácticas que consideran injustas.

Para Colorado, la participación de baristas en ciudades como Denver, Fort Collins y Colorado Springs refleja una tendencia que se está observando en otras industrias del estado: trabajadores organizados que buscan un mayor control sobre sus condiciones laborales y una voz más fuerte en la negociación colectiva.

La huelga continúa sin una resolución a la vista, y las negociaciones entre Starbucks y los sindicatos continúan estancadas. Sin embargo, el alcance nacional del movimiento sugiere que su impacto podría prolongarse durante la temporada festiva, un período crítico para las ventas de la compañía.

Por el momento, los trabajadores mantienen firme su postura: sin un contrato justo, no habrá café.