Las Vegas, NV – La renombrada Guía Michelin regresa a Las Vegas después de más de 15 años de ausencia. Este esperado regreso fue anunciado este lunes 8 de diciembre por la Autoridad de Convenciones de Las Vegas (LVCVA), que destacó que el reconocimiento formará parte de la primera edición Suroeste, realizado en colaboración con Arizona, Nevada, Nuevo México y Utah.
El anuncio representa una significativa oportunidad para la capital del entretenimiento. Steve Hill, presidente y director ejecutivo de la LVCVA, subrayó la notable transformación de la escena gastronómica local.
La última evaluación de la Guía Michelin sobre Las Vegas tuvo lugar en 2009, cuando 17 restaurantes locales fueron galardonados con la prestigiosa estrella. Tras esa edición, la publicación pausó sus evaluaciones debido a la crisis económica de aquel entonces. De los 17 establecimientos que recibieron la calificación, nueve han cerrado por diversas razones, como cambios en la propiedad de los hoteles, la salida de chefs o un enfoque en nuevos proyectos.
De acuerdo con un comunicado de la entidad turística, esta nueva edición explorará la diversidad y dinámica de la cocina e increíbles experiencias que se ofrecen en las cuatro regiones. Inspectores anónimos ya están visitando restaurantes, realizando reservas y buscando joyas culinarias que estarán incluidas en la selección. El Suroeste alberga una comunidad culinaria en constante evolución y el nuevo compendio servirá como una guía confiable para descubrir lo mejor que la región tiene para ofrecer.
La revelación de los nuevos restaurantes se llevará a cabo durante la Ceremonia de la Guía Michelin Suroeste de 2026, cuya fecha se anunciará el próximo año.
La historia de esta publicación se remonta a 1900, cuando fue lanzada por una empresa francesa de neumáticos como una herramienta para fomentar la compra de automóviles. En 1931, se instauró el sistema de calificación de una a tres estrellas, reservando las tres estrellas para aquellos restaurantes cuya calidad era tan excepcional que merecían un viaje especial para visitarlos.
Fuente original: Noticias Las Vegas
Por America Romo
22 Dec, 2025
