Tehuacán, Puebla – La icónica institución culinaria de Tehuacán, La Lonja, se despide de sus seguidores tras casi tres siglos de servir sus célebres tortas de conejo. Este emblemático restaurante ha sido un pilar de la gastronomía local, conocido por su tradición y sabor inigualable. La Lonja ha cerrado sus puertas, dejando una profunda huella en la comunidad y en el paladar de sus clientes. Muchos recordarán con nostalgia las deliciosas tortas que se han convertido en un símbolo de la cocina tehuacanense.
La decisión de cerrar fue difícil para los propietarios, quienes expresaron su agradecimiento a todos los que apoyaron el restaurante a lo largo de los años.
Por Telediario
1 Jan, 2026
